Le rôle des machines de fabrication d'azote industriel dans la régulation des emballages de gaz

Si vous travaillez dans l'industrie alimentaire et des boissons, vous savez déjà à quel point votre processus d'emballage est sensible. À partir du moment où votre produit quitte la chaîne de production, la période de détérioration commence en raison des bactéries, des levures, des moisissures et de l'humidité de l'air. Pour les fabricants et les transformateurs de produits alimentaires, l'objectif est de retarder l'apparition de cette dégradation afin de maintenir la qualité et de donner aux produits plus de temps pour atteindre les consommateurs. L'un des moyens les plus efficaces d'y parvenir et de prolonger la durée de conservation des produits est d'utiliser la technologie de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) .

Le MAP utilise de l'azote pour remplacer la teneur en oxygène des emballages alimentaires afin de prolonger la conservation du produit, en plus de créer une atmosphère sous pression qui offre une protection supplémentaire .

Avantages de l'utilisation de l'azote pour MAP

Fabriquer votre propre azote à l'aide de machines de fabrication d'azote industrielles élimine non seulement les coûts permanents de transport et de stockage en vrac, mais constitue également une option plus sûre pour votre installation. De plus, les générateurs d'azote jouent un rôle très important dans le MAP .

Découvrez en détail ci-dessous les avantages de l'utilisation d'un générateur d'azote pour MAP :

1. Durée de conservation prolongée : Parfois connu sous le nom de « rinçage au gaz » ou « emballage anaérobie », le MAP consiste à éliminer l'air naturel du matériau d'emballage et à le remplacer par de l'azote. L'azote étant inerte, il agit de manière neutre avec les aliments et ne favorise pas le processus de décomposition.

2. Réduction des coûts : En plus de réduire les coûts, le MAP permet également aux fabricants et transformateurs de produits alimentaires de mieux contrôler leurs produits. Si votre approvisionnement en vrac s'épuise ou si le cylindre doit être remplacé, l'approvisionnement en azote à la demande évite l'arrêt.

3. Augmenter les ventes : Une fois que le produit entre dans l'épicerie, le vendeur est en mesure de garantir la qualité du produit, augmentant ainsi les ventes. Les fabricants peuvent également augmenter leurs opportunités dans de nouvelles zones géographiques. De plus, la technologie MAP assure une réduction des rappels et des retours de produits en raison de détérioration.

4. Imdisplay : MAP permet des cycles de fraîcheur plus longs et un faible besoin de conservateurs chimiques. L'utilisation d'azote dans le MAP aide également à maintenir la saveur, la couleur, la texture, le goût et l'arôme du produit final, tout en préservant sa valeur nutritionnelle.